Valence est la troisième plus grande ville de l'Espagne, située au sud de Barcelone, sur la côte méditerranéenne. Il y a peu de villes comme Valence, qui sont en mesure de combiner tradition et modernité en un même lieu, avec des monuments témoins de son histoire ancienne et d’autres, d'avant-garde, plongeant la ville dans le nouveau millénaire. Valence a connu une croissance rapide au cours de ces dernières années, avec notamment la construction de la magnifique Citée des Arts et des Sciences qui attire 4 millions de personnes chaque année. Culture, gastronomie, musique, théâtre, histoire, musées et commerce, Valence est une ville complète. Il est aussi possible d’y déguster le plat le plus célèbre d'Espagne, la paella, originaire de la région de Valence.
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